Sabor a Navidad - Pequeños sabores, grandes recuerdos
La Navidad sabe mejor con galletitas recién hechas.
El aroma cálido de la canela, el toque picante del jengibre y el brillo del glaseado recién aplicado… pocas cosas capturan tan bien la magia de la Navidad como una tanda de galletitas caseras. Es ese ritual simple que transforma la casa en un lugar más dulce, acogedor y festivo — perfecto para compartir con familia y amigos, o simplemente para saborear en momentos de pausa.
Este año, en Gato Preto, celebramos la temporada con pequeños detalles que hacen toda la diferencia: decoraciones llenas de encanto, piezas que cuentan historias y, por supuesto, recetas que calientan el corazón. Las galletas de jengibre son un clásico que nunca falla — deliciosas, aromáticas y perfectas para decorar con los niños, para regalar o incluso para colgar en el árbol, como en las imágenes que te mostramos.
Prepara el ambiente, enciende las luces, pon tu lista de reproducción navideña favorita… y deja que este aroma envolvente recorra toda la casa.
Porque la Navidad es esto mismo: momentos simples, llenos de significado.
¡Ahora sí… manos a la obra! ✨🍪
Receta y galletas hechas por @sophiecookshealthy
Galletas de Jengibre y Especias
Ingredientes:
Para las galletas:
- 115 g de mantequilla sin sal ablandada
- 120 g de azúcar moreno
- 115 g de melaza de caña
- 1 yema de huevo
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- 280 g de harina sin levadura
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/4 cucharadita de sal
- 2 cucharaditas de jengibre en polvo
- 2 cucharaditas de canela en polvo
- 1 cucharadita de nuez moscada molida
- 1 cucharada de leche de avena
Para el glaseado:
- 3 claras de huevo
- 450 g de azúcar glas
- 1 cucharada de extracto de vainilla
Modo de Preparación:
Galletas:
En un bol, bate la mantequilla ablandada con el azúcar moreno hasta obtener una textura cremosa. A continuación, añade la melaza, la yema de huevo y el extracto de vainilla y mezcla hasta que esté homogéneo.
En otro bol, coloca la harina, la canela, el jengibre, la nuez moscada, el bicarbonato y la sal y mezcla. Añade gradualmente los ingredientes secos a los líquidos, mezclando en cada adición. Añade la leche de avena y mezcla.
Forma una bola con la masa, cúbrela con film transparente y llévala al frigorífico durante al menos 2 horas o durante la noche.
Para hacer las galletas, comienza precalentando el horno a 180ºC y forrando las bandejas con papel vegetal. Extiende la masa con un rodillo sobre una superficie espolvoreada con harina hasta obtener un grosor de 5-6 mm. ¡Corta las galletas con cortadores navideños a tu elección!
Hornea las galletas en el horno una bandeja a la vez durante unos 7 a 8 minutos hasta que estén firmes en los bordes, pero aún ligeramente blandas en el centro. Deja enfriar antes de decorarlas.
Glaseado:
Bate las claras a punto de nieve con un batidor de varillas o batidora eléctrica. Añade poco a poco el azúcar glas tamizado, mezclando siempre. Añade el extracto de vainilla y mezcla.
Vierte el glaseado en una manga pastelera y decora las galletitas a tu gusto.