Sabor a Natal- Pequenos sabores, grandes memórias

O Natal sabe melhor com bolachinhas acabadas de fazer.

 

O aroma quente da canela, o toque picante do gengibre e o brilho do glacê acabado de aplicar… poucas coisas captam tão bem a magia do Natal como uma fornada de bolachinhas caseiras. É aquele ritual simples que transforma a casa num lugar mais doce, acolhedor e festivo — perfeito para partilhar com família e amigos, ou simplesmente para saborear em momentos de pausa.

Este ano, no Gato Preto, celebramos a temporada com pequenos detalhes que fazem toda a diferença: decorações cheias de encanto, peças que contam histórias e, claro, receitas que aquecem o coração. As bolachas de gengibre são um clássico que nunca falha — deliciosas, aromáticas e perfeitas para decorar com as crianças, para oferecer ou até para pendurar na árvore, como nas imagens que te mostramos.

Prepare o ambiente, ligue as luzes, coloque a sua playlist preferida de Natal… e deixe que este aroma envolvente percorra a casa inteira.
Porque o Natal é isto mesmo: momentos simples, cheios de significado.

Agora sim… mãos à obra! ✨🍪

Receita e bolachas feitas por @sophiecookshealthy

 

Bolachas de Gengibre e Especiarias

Ingredientes:

Para as bolachas:

• 115 g de manteiga sem sal amolecida
• 120 g de açúcar mascavado
• 115 g de melaço de cana
• 1 gema de ovo
• 1 colher de sopa de extrato de baunilha
• 280 g de farinha sem fermento
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1/4 colher de sal
• 2 colheres de chá de gengibre em pó
• 2 colheres de chá de canela em pó
• 1 colher de chá de noz moscada moída
• 1 colher de sopa de leite de aveia

 

Para o glacê:

• 3 claras de ovo
• 450 g de açúcar em pó
• 1 colher de sopa de extrato de baunilha

 

Modo de Preparação:

Bolachas:

Numa tigela bata a manteiga amolecida com o açúcar mascavado, até obter uma textura cremosa. De seguida, adicione o melaço, a gema de ovo e o extrato de baunilha e misture até ficar homogéneo.

Noutra tigela coloque a farinha, a canela, o gengibre, a noz moscada, o bicarbonato e o sal e misture. Adicione gradualmente os ingredientes secos aos líquidos, misturando a cada adição. Adicione o leite de aveia e misture.

Forme uma bola com a massa, cubra com película aderente e leve ao frigorífico durante pelo menos 2h ou durante a noite.

Para fazer as bolachas, comece por pré-aquecer o forno a 180ºC e forrar os tabuleiros com papel vegetal. Estenda a massa com um rolo numa superfície polvilhada com farinha até obter com uma espessura de 5-6 mm. Corte as bolachas com forminhas de Natal à sua escolha!

Leve as bolachas a cozer no forno um tabuleiro de cada vez durante cerca de 7 a 8 minutos até estarem firmes nas bordas, mas ainda ligeiramente moles no centro. Deixe arrefecer antes de as decorar.

Glacê:

Bater as claras em castelo com uma vara de arames ou batedeira elétrica. Adicionar o açúcar em pó peneirado aos poucos, mexendo sempre. Adicionar extrato de baunilha e misturar.

Verter o glacê para um saco de pasteleiro e decorar as bolachinhas a gosto!