Bolo Rei
INGREDIENTES
750 gr. farinha
30 gr. fermento
150 gr. margarina
150 gr. açúcar
150 gr. frutas cristalizadas
150 gr. frutos secos pinhões, nozes, passas, avelãs e amêndoas
4 ovos
1 limão
1 laranja
1 dl vinho do Porto
1 colher de sobremesa sal
- Pique as frutas cristalizadas e deixe a macerar com o vinho do Porto juntamente com as frutas secas.
- Dissolva o fermento em 1 dl de água e junte a uma chávena de farinha. Misture e deixe levedar.
- Bate a margarina, o açúcar e as raspas de limão e de laranja. Junte os ovos e depois a massa de fermento.
- Adicione a restante farinha. Amasse a massa. Misture as frutas maceradas no vinho do Porto. Volta a amassar e faça bolas. Polvilhe a massa com um pouco de farinha e deixe levedar.
- Quando a massa estiver bem levedada, molde novamente em e sobre um tabuleiro untado faça um buraco no meio. Deixe levedar durante mais 1 hora.
- Pincele o bolo com gema de ovo e decore com frutas cristalizadas e frutos secos.
- Deixe cozer e disfrute!
Produtos
Novembro 03, 2022